嵯峨谷の十割そば
2017/04/23 嵯峨谷 秋葉原店 かけそば(\280)
「冷や麦が安くて美味しい」という評判で嵯峨谷を知り、「秋葉原にも店舗がある」と聞いて秋葉原店へ初来店したときの写真です。冷や麦には少し早い時期だったので、温かいおそばにしました。
初めての十割そばということで「何ものせない素の状態の方が普段食べてるそばとの違いが分かって良いだろう」などとどこかで聞いたような浅知恵を使ってかけそばを食べました。まあ結果から言うと、たしかに普段食べてるそばと違うことは分かるのですが、その違いを説明したりどちらがどう良いと判断したりといったことはまるで出来なかったので、変にかっこうつけず初めから好きなもの頼めば良かったな、と反省しました。
今でも憶えてますが、太めに切られたそばに濃いめのつゆ（というかタレ）が良く絡んで、普段食べてる立ち食いそばのフォーマットとは明らかに違う別の麺料理、といった印象でした。「どちらかがどちらかの代わりになる事はありえない、両方とも並行してそれぞれの意味で美味しいよね」という結論に至り、めでたしめでたしということで。